La flor de Azafrán


Flor de AzafránEl azafrán, conocido precisamente como la flor de la salud, el rey de las especias y el oro rojo, es la planta más valiosa en Irán y ha sido durante décadas la especia más cara del mundo en peso. Desde tiempos remotos el azafrán se ha utilizado en la gastronomía por su exquisito sabor, aroma y el color que da a los alimentos, sin embargo, sus cualidades va mucho más allá del terreno culinario. Un estudio de la Universidad de Bradford en Reino Unido, sugiere que tendría el potencial terapéutico para tratar varios tipos de cáncer y pocos efectos secundarios. El Guateque campesino, programa de Radio Ciudad del Mar conducido a una voz en tono feriado, a modo de guateque. Tema: La flor de Azafrán.

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